Вторые блюда. Кулинарные рецепты
Свиные отбивные с кетчупом
Отбивные — 6 шт.
Кетчуп - 1 стакан
Мёд — 6 ст. ложек
Лимон - 1 шт.
Приготовленные отбивные залить смесью кетчупа и мёда, а сверху каждой положить по ломтику лимона. Выдержать в духовке без крышки 1 час.
* * *
Свиные отбивные с яблоками
Отбивные - 6 шт.
Соль и молотый чёрный перец (по вкусу)
Яблоки красные - 2 шт.
Масло сливочное — 20—25 г
Мёд - 50 г
Пожарить отбивные на сковороде, затем переложить их на противень. Нарезать яблоки на кружочки. Положить в противень сливочное масло и тушить яблоки до полуготовности. На каждую отбивную положить кружочек яблока и тушить под крышкой на малом огне 30 мин. Залить отбивные и яблоки мёдом. Тушить под
крышкой ещё несколько минут до готовности.
* * *
Свиные отбивные с мёдом и фруктами
Отбивные - 4 шт.
Ананас - 4 ломтика
Сок ананасовый - 100 мл
Горчица (порошок) — 1 ст. ложка
Мёд — полстакана
Сделать надрез на каждой отбивной и вложить вовнутрь ломтик ананаса. Смешать мёд с ананасовым соком и горчицей и залить каждую отбивную. Запекать в духовке 1,5 часа, периодически сбрызгивая ананасным соком.
* * *
Жаркое из свинины с соусом
Куски свинины - 0,5 кг
Масло растительное - 0,5 стакана
Чеснок толчёный (по вкусу)
Горчица (порошок) - 1 ст. ложка
Картофель - 0,5 кг
Мёд - 0,5 стакана
Смешать растительное масло, чеснок, мёд и горчицу. Разложить куски свиного мяса на сковороде и залить соусом. Поставить в холодильник на сутки, периодически переворачивая куски мяса. Достать мясо из соуса и жарить 30—45 минут. Затем пожарить картофель, залить соусом.